Rough 73%

Cocomas original 73% (rough)

Characterized by a crisp acidity and a fruity compote-like consistency.

Fresh cacao beans are lightly roasted and kneaded in a short time.

In order to enjoy the freshness of cacao beans, it has a slightly rough texture that leaves the feeling of cocoa and sugar .

Ingredients: Cacao beans, sugar

* 2020 Academy of Chocolate, Dark Bean to Bar Category Bronze Award

カカオ73％
キリッとした酸味と、フルーツコンポートのようなとろみが特徴。
新鮮なカカオ豆を浅めに焙煎し、短時間で練り上げています。
カカオ豆のフレッシュさを楽しんでいただけるよう、カカオと砂
糖のつぶ感を残し少しざらっとしたテクスチャーとなっています。
原料：カカオ豆・砂糖